Pollo con Queso y Verduras

Comienza colocando las pechugas de pollo con cortes superficiales sobre los recipientes de papel aluminio con las verduras sazonadas.Luego coloca las tiras de queso mozzarella dentro de los cortes que hiciste en el pollo.Después, pincela todo con el aceite de oliva sazonado.Lleva al horno precalentado a ciento ochenta grados y hornea durante treinta y cinco minutos.Para preparar el aceite de oliva sazonado, en un tazón pequeño agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, la paprika dulce, el chimichurri, las hojuelas de chile, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.Para sazonar las verduras, en un tazón grande agrega la papa en cubos, la zanahoria en rodajas, el apio en trozos pequeños, el pimiento en cubos y la cebolla en tiras.Sazona con la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo 
• 2 recipientes de papel aluminio 
• Verduras sazonadas 
• 100g de queso mozzarella en tiras 
• Aceite de oliva sazonado 

Aceite de oliva sazonado

• 150ml de aceite de oliva 
• 1 cucharada de sal 
• 1 pizca de pimienta negra 
• 1 cucharadita de paprika dulce 
• 1 cucharadita de chimichurri 
• 1 cucharadita de hojuelas de chile 
• 1 cucharadita de ajo en polvo 
• 1 cucharadita de cebolla en polvo 

Verduras

• 1 papa 
• 1 zanahoria 
• 40g de apio 
• 1 pimiento rojo 
• 1 cebolla morada 
• 1 cucharada de sal 
• 1 pizca de pimienta negra 
• Aceite de oliva

Modo de Fazer

Comienza colocando las pechugas de pollo con cortes superficiales sobre los recipientes de papel aluminio con las verduras sazonadas.

Luego coloca las tiras de queso mozzarella dentro de los cortes que hiciste en el pollo.

Después, pincela todo con el aceite de oliva sazonado.

Lleva al horno precalentado a ciento ochenta grados y hornea durante treinta y cinco minutos.

Para preparar el aceite de oliva sazonado, en un tazón pequeño agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, la paprika dulce, el chimichurri, las hojuelas de chile, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.

Para sazonar las verduras, en un tazón grande agrega la papa en cubos, la zanahoria en rodajas, el apio en trozos pequeños, el pimiento en cubos y la cebolla en tiras.

Sazona con la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.

¡Sirve y disfrútalo!