Huevos con Paté de Pollo
Comienza añadiendo los huevos cortados por la mitad sin la yema a la harina de trigo y empana.Pásalos por los huevos batidos, mezcla y empana con pan panko.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el aceite vegetal y deja calentar.Agrega los huevos empanados y fríe hasta dorar.Luego, en un procesador de alimentos, coloca las yemas de los huevos cocidos y la pechuga de pollo desmenuzada.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, un buen chorro de aceite de oliva y bate muy bien hasta homogeneizar.En un bol pequeño, añade la yema de huevo, los granos de mostaza en conserva, un chorrito de aceite vegetal y mezcla.Continúa agregando aceite vegetal poco a poco y batiendo con un batidor de mano hasta obtener punto de mayonesa.Después, en un bol mediano, agrega el pollo que batimos, la mayonesa que preparamos y mezcla bien.Para finalizar, rellena con el paté los huevos fritos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 4 huevos cocidos
- Harina de trigo
- Huevos batidos
- Pan panko
- 1 litro de aceite vegetal
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva
Para la mayonesa
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de granos de mostaza en conserva
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
Comienza añadiendo los huevos cortados por la mitad sin la yema a la harina de trigo y empana.
Pásalos por los huevos batidos, mezcla y empana con pan panko.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el aceite vegetal y deja calentar.
Agrega los huevos empanados y fríe hasta dorar.
Luego, en un procesador de alimentos, coloca las yemas de los huevos cocidos y la pechuga de pollo desmenuzada.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, un buen chorro de aceite de oliva y bate muy bien hasta homogeneizar.
En un bol pequeño, añade la yema de huevo, los granos de mostaza en conserva, un chorrito de aceite vegetal y mezcla.
Continúa agregando aceite vegetal poco a poco y batiendo con un batidor de mano hasta obtener punto de mayonesa.
Después, en un bol mediano, agrega el pollo que batimos, la mayonesa que preparamos y mezcla bien.
Para finalizar, rellena con el paté los huevos fritos.
¡Sirve y disfrútalo!
