Tostada con Salsa Pesto y Huevo
Comienza envolviendo un huevo cocido en un trozo de papel film.Luego coloca 4 palitos de brocheta sobre el plástico, envuélvelos alrededor del huevo y asegura las puntas con las bandas elásticas.Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 30 minutos.Repite el proceso con el otro huevo.Después corta el pan italiano en rebanadas y unta mantequilla en uno de los lados.Colócalas en una sartén grande a fuego medio y tuesta hasta que estén doradas.En una procesadora o mixer, agrega las hojas de albahaca, la cabeza de ajo pelada y el queso parmesano rallado.Sazona con la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva, y procesa muy bien hasta obtener la salsa pesto.Luego retira los huevos fríos de los palitos y del plástico, y córtalos en tiras.Para armar la receta, unta la salsa pesto sobre las rebanadas de pan tostado y coloca encima las tiras de huevo.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 2 huevos cocidos
- Papel film
- Palitos de brocheta
- Bandas elásticas
- 1 pan italiano
- Mantequilla sin sal
Salsa
- 100 g de hojas de albahaca frescas
- 1 cabeza de ajo
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 80 ml de aceite de oliva
Modo de Fazer
Comienza envolviendo un huevo cocido en un trozo de papel film.
Luego coloca 4 palitos de brocheta sobre el plástico, envuélvelos alrededor del huevo y asegura las puntas con las bandas elásticas.
Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 30 minutos.
Repite el proceso con el otro huevo.
Después corta el pan italiano en rebanadas y unta mantequilla en uno de los lados.
Colócalas en una sartén grande a fuego medio y tuesta hasta que estén doradas.
En una procesadora o mixer, agrega las hojas de albahaca, la cabeza de ajo pelada y el queso parmesano rallado.
Sazona con la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva, y procesa muy bien hasta obtener la salsa pesto.
Luego retira los huevos fríos de los palitos y del plástico, y córtalos en tiras.
Para armar la receta, unta la salsa pesto sobre las rebanadas de pan tostado y coloca encima las tiras de huevo.
¡Sirve y disfrútalo!
