Bebida de Piña con Hibisco
Comienza colocando la piña en una sartén grande, a fuego medio, con agua hirviendo.Agrega el bicarbonato de sodio sobre la piña y el agua caliente.Luego, riega la piña con el agua de la sartén y retírala.Quita la corona, pela la piña y reserva la cáscara.Después, corta la piña por la mitad y luego en trozos más pequeños.En una olla grande, agrega las flores de hibisco secas, la cáscara de la piña, el jengibre, los clavos de olor y agua hasta cubrir. Mezcla.Tapa la olla y deja cocinar durante 15 minutos.En una licuadora, agrega la piña cortada y el agua, y licúa muy bien.Luego cuela muy bien y reserva el jugo.Agrega la pulpa de la piña colada a la olla con los demás ingredientes, mezcla y deja cocinar por 5 minutos más.Después de ese tiempo, retira del fuego y cuela en un recipiente grande.Agrega el azúcar y el jugo de piña reservado, y mezcla.Lleva a la heladera y deja enfriar durante 2 horas.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 piña
- 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 300 ml de agua caliente
- 100 g de flores de hibisco secas
- 4 rodajas de jengibre
- 1 cucharadita de clavos de olor
- 1 taza de agua (240 ml)
- ½ taza de azúcar
Modo de Fazer
Comienza colocando la piña en una sartén grande, a fuego medio, con agua hirviendo.
Agrega el bicarbonato de sodio sobre la piña y el agua caliente.
Luego, riega la piña con el agua de la sartén y retírala.
Quita la corona, pela la piña y reserva la cáscara.
Después, corta la piña por la mitad y luego en trozos más pequeños.
En una olla grande, agrega las flores de hibisco secas, la cáscara de la piña, el jengibre, los clavos de olor y agua hasta cubrir. Mezcla.
Tapa la olla y deja cocinar durante 15 minutos.
En una licuadora, agrega la piña cortada y el agua, y licúa muy bien.
Luego cuela muy bien y reserva el jugo.
Agrega la pulpa de la piña colada a la olla con los demás ingredientes, mezcla y deja cocinar por 5 minutos más.
Después de ese tiempo, retira del fuego y cuela en un recipiente grande.
Agrega el azúcar y el jugo de piña reservado, y mezcla.
Lleva a la heladera y deja enfriar durante 2 horas.
¡Sirve y disfrútalo!
