Salmón Relleno Empanado

Comienza agregando una yema sobre el filete de salmón abierto y distribúyela bien.Añade 2 rebanadas de queso cheddar y 2 rebanadas de queso mozzarella, y cierra el salmón por la mitad.Luego, agrega 1 yema más por fuera del salmón y distribuye.Añade 1 rebanada más de queso cheddar y 1 rebanada más de queso mozzarella.Después, empana el salmón primero en harina de trigo, luego en los huevos batidos y finalmente en la harina panko.Pásalo a una bandeja grande para horno y rocía aceite de oliva al gusto por encima.Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 30 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Agrega la harina de trigo y mezcla.Luego incorpora la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y mezcla.Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.Después de hornear el salmón, finaliza con la salsa que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 600 g de filete de salmón
• 3 rebanadas de queso cheddar
• 3 rebanadas de queso mozzarella
• Harina de trigo
• Huevos batidos
• Harina panko
• Aceite de oliva

Salsa

• 50 g de mantequilla sin sal
• 50 g de harina de trigo
• 700 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de nuez moscada
• 150 g de queso cheddar rallado

Modo de Fazer

Comienza agregando una yema sobre el filete de salmón abierto y distribúyela bien.

Añade 2 rebanadas de queso cheddar y 2 rebanadas de queso mozzarella, y cierra el salmón por la mitad.

Luego, agrega 1 yema más por fuera del salmón y distribuye.

Añade 1 rebanada más de queso cheddar y 1 rebanada más de queso mozzarella.

Después, empana el salmón primero en harina de trigo, luego en los huevos batidos y finalmente en la harina panko.

Pásalo a una bandeja grande para horno y rocía aceite de oliva al gusto por encima.

Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 30 minutos.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Agrega la harina de trigo y mezcla.

Luego incorpora la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.

Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y mezcla.

Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.

Después de hornear el salmón, finaliza con la salsa que preparamos.

¡Sirve y disfrútalo!