Pollo con Papas y Queso

Comienza formando un cuenco con papel aluminio.Para eso, coloca una hoja de papel aluminio sobre una fuente y moldéala alrededor de un tazón mediano. Reserva.Luego, coloca la pechuga de pollo cortada en cubos en un recipiente.Agrega leche hasta cubrir el pollo, tapa y deja reposar por 30 minutos.Pasado ese tiempo, retira el pollo de la leche.Llévalo a una sartén grande con agua hirviendo y cocina durante 15 minutos.Después, retira del agua y reserva.En un bol mediano, agrega la crema de leche, los huevos y bate muy bien.Para armar la receta dentro del cuenco de papel aluminio, coloca las papas cortadas en rodajas.Sazona con sal y pimienta negra.Agrega la cebolla cortada en tiras finas, el pollo cocido y vuelve a sazonar con sal y pimienta al gusto.Vierte la mezcla de huevos por encima, añade el tomate cortado en rodajas y espolvorea con el queso mozzarella rallado.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 15 minutos.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• Papel aluminio
• 1 kg de pechuga de pollo
• Leche (cantidad suficiente para cubrir)
• 200 g de crema de leche
• 2 huevos
• 2 papas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cebolla
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 tomate
• 100 g de queso mozzarella rallado

Modo de Fazer

Comienza formando un cuenco con papel aluminio.
Para eso, coloca una hoja de papel aluminio sobre una fuente y moldéala alrededor de un tazón mediano. Reserva.

Luego, coloca la pechuga de pollo cortada en cubos en un recipiente.
Agrega leche hasta cubrir el pollo, tapa y deja reposar por 30 minutos.

Pasado ese tiempo, retira el pollo de la leche.
Llévalo a una sartén grande con agua hirviendo y cocina durante 15 minutos.
Después, retira del agua y reserva.

En un bol mediano, agrega la crema de leche, los huevos y bate muy bien.

Para armar la receta dentro del cuenco de papel aluminio, coloca las papas cortadas en rodajas.
Sazona con sal y pimienta negra.

Agrega la cebolla cortada en tiras finas, el pollo cocido y vuelve a sazonar con sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla de huevos por encima, añade el tomate cortado en rodajas y espolvorea con el queso mozzarella rallado.

Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 15 minutos.

¡Sirve y disfrútalo!