Papas Paja Caseras
Pela las papas.Corta las papas en tiras muy finas.Colócalas en un recipiente grande, cubre con agua fría y añade los cubos de hielo. Mezcla y deja remojar durante 10 minutos.Escurre toda el agua y seca las papas muy bien con un paño.Pásalas nuevamente a un recipiente grande, agrega la fécula de maíz y mezcla para que se adhiera.En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes.Retira las papas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.Colócalas en un bol mediano, añade sal al gusto y mezcla bien.Para preparar el perro caliente: corta el pan a la mitad, coloca la salchicha, mayonesa y kétchup al gusto.Finaliza agregando las papas paja por encima.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 8 papas
- Agua fría
- 2 tazas de cubos de hielo
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Para el perro caliente
- 1 pan de perro caliente
- 1 salchicha
- Mayonesa al gusto
- Kétchup al gusto
Modo de Fazer
Pela las papas.
Corta las papas en tiras muy finas.
Colócalas en un recipiente grande, cubre con agua fría y añade los cubos de hielo. Mezcla y deja remojar durante 10 minutos.
Escurre toda el agua y seca las papas muy bien con un paño.
Pásalas nuevamente a un recipiente grande, agrega la fécula de maíz y mezcla para que se adhiera.
En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las papas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Colócalas en un bol mediano, añade sal al gusto y mezcla bien.
Para preparar el perro caliente: corta el pan a la mitad, coloca la salchicha, mayonesa y kétchup al gusto.
Finaliza agregando las papas paja por encima.
¡Sirve y disfrútalo!
