Panceta cocida

En una olla grande con agua hirviendo, agrega la panceta de cerdo, tapa y cocina por 7 minutos.Pasado este tiempo, retiramos de la sartén, secamos bien con papel toalla y cortamos por la mitad.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega 1 chorrito generoso de aceite de oliva.Agrega los trozos de panceta y sofría por todos lados hasta que estén dorados.Sazona con pimentón dulce, ajo en polvo, finas hierbas, sal y mezcla.Agrega la cerveza y la salsa de soja, mezcla, tapa la olla y cocina por 20 minutos.Pasado este tiempo, añade el azúcar, el pimentón dulce y vierte la salsa sobre la carne.Vuelve a tapar la sartén y cocina por +5 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 kg de panceta de cerdo
• Aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de hierbas finas
• 1 cucharadita de sal
• 300ml de cerveza
• 50 ml de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• +1 cucharadita de pimentón dulce

Modo de Fazer

En una olla grande con agua hirviendo, agrega la panceta de cerdo, tapa y cocina por 7 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos de la sartén, secamos bien con papel toalla y cortamos por la mitad.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega 1 chorrito generoso de aceite de oliva.

Agrega los trozos de panceta y sofría por todos lados hasta que estén dorados.

Sazona con pimentón dulce, ajo en polvo, finas hierbas, sal y mezcla.

Agrega la cerveza y la salsa de soja, mezcla, tapa la olla y cocina por 20 minutos.

Pasado este tiempo, añade el azúcar, el pimentón dulce y vierte la salsa sobre la carne.

Vuelve a tapar la sartén y cocina por +5 minutos.

Sírvete.