Bebida de Melón
Comienza retirando la cáscara del melón, raspándola con la parte fina de un rallador.Después, retira las puntas, separa la parte blanca de la pulpa y córtala en cubitos.Luego, corta el melón por la mitad, retira las semillas y córtalo en trozos más pequeños.Agrega la parte blanca en una olla grande a fuego medio-bajo.Después añade el azúcar y mezcla hasta caramelizar.Retira del fuego y reserva.Agrega el melón cortado en una licuadora y licúa hasta obtener un jugo.Pasa todo por un colador hacia una olla grande.Añade las ramas de canela, la crema de leche y la leche condensada.Disuelve la maicena en el agua y agrégala a la olla.Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta que espese ligeramente.Sirve con el melón caramelizado.
Ingredientes
- 1 melón
- 1 taza (té) de azúcar
- 2 ramas de canela
- 200ml de crema de leche
- 395g de leche condensada
- 2 cucharadas de maicena
- 100ml de agua
Modo de Fazer
Comienza retirando la cáscara del melón, raspándola con la parte fina de un rallador.
Después, retira las puntas, separa la parte blanca de la pulpa y córtala en cubitos.
Luego, corta el melón por la mitad, retira las semillas y córtalo en trozos más pequeños.
Agrega la parte blanca en una olla grande a fuego medio-bajo.
Después añade el azúcar y mezcla hasta caramelizar.
Retira del fuego y reserva.
Agrega el melón cortado en una licuadora y licúa hasta obtener un jugo.
Pasa todo por un colador hacia una olla grande.
Añade las ramas de canela, la crema de leche y la leche condensada.
Disuelve la maicena en el agua y agrégala a la olla.
Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta que espese ligeramente.
Sirve con el melón caramelizado.
