Pan dulce relleno
Comienza abriendo las masas de pan con una cuchara y reserva.En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega los frutos rojos y el azúcar, y mezcla hasta que las frutas se disuelvan.Retira del fuego y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente.En un bol grande, añade el queso crema, el azúcar refinada, el huevo, la esencia de vainilla, la harina de trigo y el yogur natural. Bate muy bien con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.En un bol mediano, agrega la harina de trigo, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcla hasta formar una miga.Para armar la receta, añade sobre la masa el relleno de crema, la jalea y la miga dulce.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 40 minutos.Para preparar la masa del pan, en un bol grande, agrega la leche tibia, la levadura biológica seca y mezcla. Cubre y deja reposar por 5 minutos.Pasado ese tiempo, añade el huevo y el azúcar, y mezcla nuevamente.Agrega la harina de trigo y mezcla. Cuando la masa se vuelva pesada, añade la mantequilla derretida y amasa con las manos hasta que quede lisa y homogénea.Cubre con un paño y deja fermentar durante 40 minutos.Luego, toma porciones con las manos y forma bolitas.Haz 6 bollitos y colócalos en una bandeja para horno antiadherente.Cubre con un paño y deja reposar por 20 minutos más.Después, pinta la masa con la mezcla de yemas y crema de leche.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 6 masas de pan
- 300 g de frutos rojos
- ½ taza (de té) de azúcar
Crema
- 225 g de queso crema
- 75 g de azúcar refinada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
Miga dulce
- 70 g de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
Masa del pan
- 260 ml de leche tibia
- 10 g de levadura biológica seca
- 1 huevo
- 75 g de azúcar
- 450 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de crema de leche
Modo de Fazer
Comienza abriendo las masas de pan con una cuchara y reserva.
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega los frutos rojos y el azúcar, y mezcla hasta que las frutas se disuelvan.
Retira del fuego y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente.
En un bol grande, añade el queso crema, el azúcar refinada, el huevo, la esencia de vainilla, la harina de trigo y el yogur natural. Bate muy bien con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol mediano, agrega la harina de trigo, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcla hasta formar una miga.
Para armar la receta, añade sobre la masa el relleno de crema, la jalea y la miga dulce.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 40 minutos.
Para preparar la masa del pan, en un bol grande, agrega la leche tibia, la levadura biológica seca y mezcla. Cubre y deja reposar por 5 minutos.
Pasado ese tiempo, añade el huevo y el azúcar, y mezcla nuevamente.
Agrega la harina de trigo y mezcla. Cuando la masa se vuelva pesada, añade la mantequilla derretida y amasa con las manos hasta que quede lisa y homogénea.
Cubre con un paño y deja fermentar durante 40 minutos.
Luego, toma porciones con las manos y forma bolitas.
Haz 6 bollitos y colócalos en una bandeja para horno antiadherente.
Cubre con un paño y deja reposar por 20 minutos más.
Después, pinta la masa con la mezcla de yemas y crema de leche.
¡Sirve y disfrútalo!
