Muslos de pollo empanizados y crujientes
Coloque los muslos de pollo en una olla, agregue cerveza hasta cubrir.Cubrir con film y dejar marinar durante 30 minutos.Pasado este tiempo, retira el pollo de la cerveza, quítale la piel y reserva.En un tazón mediano, agregue la harina de trigo, la maicena, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el perejil seco y mezcle.Luego divide esta mezcla en 2 tazones medianos.Ahora, en uno de los boles agrega los huevos, el agua y mezcla.En el otro bol añade 50ml de agua y mezcla hasta que se formen grumos.Luego, cubre el pollo, primero con la masa y luego con la harina grumosa.En una olla grande a fuego medio-bajo, agrega el aceite vegetal y deja que se caliente.Añade los muslos de pollo y fríelos hasta que estén dorados.Sírvete.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 330ml de cerveza
- 250g de harina de trigo
- 150g de maicena
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de perejil seco
- 2 huevos
- 100ml de agua
- +50ml de agua
- Aceite vegetal caliente
Modo de Fazer
Coloque los muslos de pollo en una olla, agregue cerveza hasta cubrir.
Cubrir con film y dejar marinar durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, retira el pollo de la cerveza, quítale la piel y reserva.
En un tazón mediano, agregue la harina de trigo, la maicena, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, el perejil seco y mezcle.
Luego divide esta mezcla en 2 tazones medianos.
Ahora, en uno de los boles agrega los huevos, el agua y mezcla.
En el otro bol añade 50ml de agua y mezcla hasta que se formen grumos.
Luego, cubre el pollo, primero con la masa y luego con la harina grumosa.
En una olla grande a fuego medio-bajo, agrega el aceite vegetal y deja que se caliente.
Añade los muslos de pollo y fríelos hasta que estén dorados.
Sírvete.
