Postre de Galleta con Chocolate
Comienza forrando la mitad de un molde desmontable con film plástico.Agrega las galletas champán en la mitad del molde forrada con el film y reserva.En una olla grande, añade las yemas, el azúcar refinada, el jugo de limón y mezcla.Agrega el almidón de maíz y la leche.Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla muy bien hasta obtener una crema lisa y homogénea.Apaga el fuego, agrega el chocolate blanco y mezcla hasta que se derrita.Vierte la crema en el molde con las galletas y distribuye de forma uniforme.Lleva a la nevera y deja enfriar por 2 horas.Después de ese tiempo, en otra olla grande, añade las yemas de huevo y el azúcar refinada y mezcla.Agrega el almidón de maíz y la leche.Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla muy bien hasta obtener una crema lisa y homogénea.Apaga el fuego, agrega el chocolate con leche y mezcla hasta que se derrita.En el molde con la crema blanca, añade las galletas champán, la crema de chocolate con leche y distribuye de forma uniforme.Lleva a la nevera y deja enfriar por otras 2 horas.Finaliza con coco rallado y confites de chocolate a gusto.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- Film plástico
- 120 g de galletas champán
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar refinada
- Jugo de 1 limón
- 100 g de almidón de maíz
- 500 ml de leche
- 100 g de chocolate blanco
Crema de chocolate con leche
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar refinada
- 100 g de almidón de maíz
- 500 ml de leche
- 100 g de chocolate con leche
- 120 g de galletas champán
- Coco rallado a gusto
- Confites de chocolate a gusto
Modo de Fazer
Comienza forrando la mitad de un molde desmontable con film plástico.
Agrega las galletas champán en la mitad del molde forrada con el film y reserva.
En una olla grande, añade las yemas, el azúcar refinada, el jugo de limón y mezcla.
Agrega el almidón de maíz y la leche.
Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla muy bien hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Apaga el fuego, agrega el chocolate blanco y mezcla hasta que se derrita.
Vierte la crema en el molde con las galletas y distribuye de forma uniforme.
Lleva a la nevera y deja enfriar por 2 horas.
Después de ese tiempo, en otra olla grande, añade las yemas de huevo y el azúcar refinada y mezcla.
Agrega el almidón de maíz y la leche.
Enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla muy bien hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Apaga el fuego, agrega el chocolate con leche y mezcla hasta que se derrita.
En el molde con la crema blanca, añade las galletas champán, la crema de chocolate con leche y distribuye de forma uniforme.
Lleva a la nevera y deja enfriar por otras 2 horas.
Finaliza con coco rallado y confites de chocolate a gusto.
¡Sirve y disfrútalo!
