Muslos de Pollo Crujientes
Comienza colocando los muslos de pollo en un recipiente con tapa.Agrega cerveza hasta cubrirlos por completo.Tapa el recipiente y deja marinar durante 30 minutos.Después de ese tiempo, retira el pollo de la cerveza, sécalo muy bien y quítale toda la piel.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Añade el pollo que preparamos y fríelo hasta que esté ligeramente dorado. Retíralo y reserva.En un recipiente mediano, agrega la harina de trigo y la fécula de maíz.Sazona con la sal, la pimienta negra, la páprica dulce y el chimichurri. Mezcla bien.Divide esta mezcla de harina en dos partes iguales en dos recipientes medianos.En uno de ellos, agrega los huevos y 100 ml de agua. Mezcla bien hasta integrar.En el otro recipiente, agrega los 80 ml de agua y mezcla hasta que la harina forme grumos.Luego, empaniza los muslos que preparamos pasándolos primero por la mezcla líquida y después por la harina con grumos.Repite el proceso con los demás muslos de pollo.En una sartén grande, agrega nuevamente aceite vegetal y calienta a fuego medio bajo.Añade el pollo empanizado y fríelo hasta que esté bien dorado y crujiente.Retira del aceite y sirve caliente.
Ingredientes
- 3 muslos de pollo
- Cerveza
- Aceite vegetal
- 200 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de páprica dulce
- 1 cucharada de chimichurri
- 2 huevos
- 100 ml de agua
- 80 ml de agua
Modo de Fazer
Comienza colocando los muslos de pollo en un recipiente con tapa.
Agrega cerveza hasta cubrirlos por completo.
Tapa el recipiente y deja marinar durante 30 minutos.
Después de ese tiempo, retira el pollo de la cerveza, sécalo muy bien y quítale toda la piel.
En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Añade el pollo que preparamos y fríelo hasta que esté ligeramente dorado. Retíralo y reserva.
En un recipiente mediano, agrega la harina de trigo y la fécula de maíz.
Sazona con la sal, la pimienta negra, la páprica dulce y el chimichurri. Mezcla bien.
Divide esta mezcla de harina en dos partes iguales en dos recipientes medianos.
En uno de ellos, agrega los huevos y 100 ml de agua. Mezcla bien hasta integrar.
En el otro recipiente, agrega los 80 ml de agua y mezcla hasta que la harina forme grumos.
Luego, empaniza los muslos que preparamos pasándolos primero por la mezcla líquida y después por la harina con grumos.
Repite el proceso con los demás muslos de pollo.
En una sartén grande, agrega nuevamente aceite vegetal y calienta a fuego medio bajo.
Añade el pollo empanizado y fríelo hasta que esté bien dorado y crujiente.
Retira del aceite y sirve caliente.
