Hojaldre Relleno
Comienza cortando la masa de hojaldre en forma redonda, utilizando la tapa de una olla como guía.A continuación, retira el exceso de masa y, con un aro cortador, haz 4 círculos en la masa.Luego, con un tenedor, haz agujeros por toda la masa alrededor de los círculos y, con un prensapapas, marca los círculos.Lleva al horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 20 minutos.En una olla mediana, añade las yemas de huevo, el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.Agrega la fécula de maíz, la leche, la crema de leche, la esencia de vainilla y mezcla.Enciende el fuego a potencia media-baja.Sigue mezclando hasta que espese y se convierta en una crema lisa.Retira del fuego y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.Luego pasa toda la crema a una manga con boquilla de repostería.Después de que la masa se hornee, retira el exceso de masa alrededor de los círculos y rellena cada uno con la crema que preparamos.Luego coloca los círculos nuevamente dentro del exceso de masa y espolvorea azúcar glas por encima.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 400 g de masa de hojaldre
- 2 yemas de huevo
- 50 g de azúcar refinado
- 2 cucharadas (sopa) de fécula de maíz
- 250 ml de leche
- 200 g de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas al gusto
Modo de Fazer
Comienza cortando la masa de hojaldre en forma redonda, utilizando la tapa de una olla como guía.
A continuación, retira el exceso de masa y, con un aro cortador, haz 4 círculos en la masa.
Luego, con un tenedor, haz agujeros por toda la masa alrededor de los círculos y, con un prensapapas, marca los círculos.
Lleva al horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 20 minutos.
En una olla mediana, añade las yemas de huevo, el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
Agrega la fécula de maíz, la leche, la crema de leche, la esencia de vainilla y mezcla.
Enciende el fuego a potencia media-baja.
Sigue mezclando hasta que espese y se convierta en una crema lisa.
Retira del fuego y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
Luego pasa toda la crema a una manga con boquilla de repostería.
Después de que la masa se hornee, retira el exceso de masa alrededor de los círculos y rellena cada uno con la crema que preparamos.
Luego coloca los círculos nuevamente dentro del exceso de masa y espolvorea azúcar glas por encima.
¡Sirve y disfrútalo!
