Hamburguesa de Repollo
Comienza untando la mantequilla a temperatura ambiente sobre las hojas de repollo y distribúyela bien.Luego, enrolla todas las hojas y sujétalas con los palillos.Lleva a una sartén grande a fuego medio-bajo con agua hirviendo y cocina durante cinco minutos.Después de ese tiempo, retira de la sartén y corta el repollo en trozos pequeños.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Agrega la cebolla cortada en cubitos, los dientes de ajo y el tocino en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados.Pasa todo a un tazón grande, agrega el repollo que preparamos, el calabacín rallado, el maíz, los huevos y la harina de trigo.Sazona con sal y pimienta negra y mezcla.Luego, toma un puñado con las manos y dale forma de tortita.Repite este proceso con toda la mezcla.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega las tortitas que preparamos y fríelas hasta que estén doradas.Para preparar la salsa, agrega en un tazón pequeño la mayonesa, la mostaza, el kétchup, la salsa barbecue, la miel, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla.Para montar la hamburguesa, agrega la salsa que preparamos sobre los panes.Agrega la hamburguesa de repollo, una rebanada de queso cheddar y el tomate en rodajas.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 100g de mantequilla
- 6 hojas de repollo
- Palillos de bambú
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo triturados
- 150g de tocino
- 1 calabacín
- 100g de maíz
- 2 huevos
- 100g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal
Salsa
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de salsa barbecue
- 1 cucharada de miel
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Para Montar
- Panes para hamburguesa
- Rebanadas de queso cheddar
- Tomate al gusto
Modo de Fazer
Comienza untando la mantequilla a temperatura ambiente sobre las hojas de repollo y distribúyela bien.
Luego, enrolla todas las hojas y sujétalas con los palillos.
Lleva a una sartén grande a fuego medio-bajo con agua hirviendo y cocina durante cinco minutos.
Después de ese tiempo, retira de la sartén y corta el repollo en trozos pequeños.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.
Agrega la cebolla cortada en cubitos, los dientes de ajo y el tocino en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
Pasa todo a un tazón grande, agrega el repollo que preparamos, el calabacín rallado, el maíz, los huevos y la harina de trigo.
Sazona con sal y pimienta negra y mezcla.
Luego, toma un puñado con las manos y dale forma de tortita.
Repite este proceso con toda la mezcla.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega las tortitas que preparamos y fríelas hasta que estén doradas.
Para preparar la salsa, agrega en un tazón pequeño la mayonesa, la mostaza, el kétchup, la salsa barbecue, la miel, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla.
Para montar la hamburguesa, agrega la salsa que preparamos sobre los panes.
Agrega la hamburguesa de repollo, una rebanada de queso cheddar y el tomate en rodajas.
¡Sirve y disfrútalo!
