Farofa de Huevos y Bacon
Comienza agregando los huevos batidos dentro del guante de vinilo.En una sartén grande, a fuego medio con agua hirviendo, coloca el guante con los huevos y cocina por 15 minutos.Mientras tanto, corta la salchicha en rodajas y las lonchas de tocino en trozos más pequeños.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el tocino y la salchicha, y sofríe hasta que se doren.Agrega la cebolla cortada en cubitos y la zanahoria rallada, y sofríe nuevamente.Cuando los huevos dentro del guante hayan cocido, retíralos del fuego, quítalos del guante y agrégalos a la sartén, cortándolos en trozos más pequeños y mezclando con los demás ingredientes.Sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo, mezclando bien.Añade la harina de mandioca, un hilo generoso de aceite de oliva y mezcla nuevamente hasta homogeneizar.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 guante de vinilo
- 7 huevos batidos
- 250 g de salchicha ahumada
- 250 g de lonchas de tocino
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de harina de mandioca
- Aceite de oliva
Modo de Fazer
Comienza agregando los huevos batidos dentro del guante de vinilo.
En una sartén grande, a fuego medio con agua hirviendo, coloca el guante con los huevos y cocina por 15 minutos.
Mientras tanto, corta la salchicha en rodajas y las lonchas de tocino en trozos más pequeños.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el tocino y la salchicha, y sofríe hasta que se doren.
Agrega la cebolla cortada en cubitos y la zanahoria rallada, y sofríe nuevamente.
Cuando los huevos dentro del guante hayan cocido, retíralos del fuego, quítalos del guante y agrégalos a la sartén, cortándolos en trozos más pequeños y mezclando con los demás ingredientes.
Sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo, mezclando bien.
Añade la harina de mandioca, un hilo generoso de aceite de oliva y mezcla nuevamente hasta homogeneizar.
¡Sirve y disfrútalo!
