Pastel de cookies
En un bol grande, añade las galletas, la leche caliente y mezcla hasta que se disuelvan.Luego reserva y deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la leche condensada, la mantequilla y el chocolate con leche, y mezcla.Agrega la crema de leche, mezcla nuevamente y reserva.En un bol grande, añade los huevos, el azúcar y bate muy bien con un batidor de mano.Agrega el aceite vegetal, la esencia de vainilla, la mezcla de galletas, la harina de trigo y bate hasta obtener una masa lisa y homogénea.Después añade el polvo para hornear y mezcla suavemente.Pasa la mezcla a un molde de 20 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 40 minutos.Finaliza con la salsa que preparamos y galletas trituradas al gusto.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 250 g de galletas de vainilla con chispas de chocolate
- 300 ml de leche caliente
- 395 g de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 160 g de chocolate con leche
- 200 g de crema de leche
Masa
- 3 huevos
- 1 taza (de té) de azúcar
- 80 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas (de té) de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Galletas trituradas al gusto
Modo de Fazer
En un bol grande, añade las galletas, la leche caliente y mezcla hasta que se disuelvan.
Luego reserva y deja enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la leche condensada, la mantequilla y el chocolate con leche, y mezcla.
Agrega la crema de leche, mezcla nuevamente y reserva.
En un bol grande, añade los huevos, el azúcar y bate muy bien con un batidor de mano.
Agrega el aceite vegetal, la esencia de vainilla, la mezcla de galletas, la harina de trigo y bate hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Después añade el polvo para hornear y mezcla suavemente.
Pasa la mezcla a un molde de 20 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 40 minutos.
Finaliza con la salsa que preparamos y galletas trituradas al gusto.
¡Sirve y disfrútalo!
