Cascarita de pastel rellena
Comienza sumergiendo los globos inflados en el chocolate derretido, formando unas cascaritas. Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora hasta que endurezcan.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y extiéndelo. Cuando empiece a derretirse, mezcla hasta formar un caramelo.Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Luego incorpora la crema de leche y mezcla bien. Añade el maní y mezcla nuevamente. Retira del fuego y reserva.Para la masa del pastel, bate los huevos con el azúcar y el aceite. Agrega la harina de trigo, la esencia de vainilla y el agua, y mezcla. Por último, añade el polvo de hornear y mezcla nuevamente.Vierte la mezcla en una bandeja engrasada con papel antiadherente y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos.Después de hornear, corta el pastel en cubos y reserva.Para la crema, bate el queso crema con el azúcar glas y la crema de leche hasta obtener una textura tipo chantilly. Agrega el chocolate derretido o cacao en polvo y bate nuevamente.Para el montaje, rompe los globos y retira las cascaritas de chocolate.Rellénalas con los cubos de pastel, la crema y el caramelo con maní.Lleva a la refrigeradora por 1 hora más.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 4 globos pequeños (inflados)
- 500 g de chocolate derretido
Caramelo con maní
- 2 tazas de azúcar
- 50 g de mantequilla sin sal
- 200 ml de crema de leche
- 200 g de maní tostado sin piel
Masa del pastel
- 3 huevos
- 50 g de azúcar
- Un chorrito de aceite vegetal
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Crema
- 200 g de queso crema
- 100 g de azúcar glas
- 300 ml de crema de leche
- 100 g de chocolate derretido o 4 cucharadas de cacao en polvo
Modo de Fazer
Comienza sumergiendo los globos inflados en el chocolate derretido, formando unas cascaritas. Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora hasta que endurezcan.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega el azúcar y extiéndelo. Cuando empiece a derretirse, mezcla hasta formar un caramelo.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita. Luego incorpora la crema de leche y mezcla bien. Añade el maní y mezcla nuevamente. Retira del fuego y reserva.
Para la masa del pastel, bate los huevos con el azúcar y el aceite. Agrega la harina de trigo, la esencia de vainilla y el agua, y mezcla. Por último, añade el polvo de hornear y mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla en una bandeja engrasada con papel antiadherente y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos.
Después de hornear, corta el pastel en cubos y reserva.
Para la crema, bate el queso crema con el azúcar glas y la crema de leche hasta obtener una textura tipo chantilly. Agrega el chocolate derretido o cacao en polvo y bate nuevamente.
Para el montaje, rompe los globos y retira las cascaritas de chocolate.
Rellénalas con los cubos de pastel, la crema y el caramelo con maní.
Lleva a la refrigeradora por 1 hora más.
¡Sirve y disfrútalo!
