Burrito de Pollo con Verduras

Comienza colocando los filetes de pollo en un recipiente mediano.Sazona con la sal, la pimienta negra, la paprika dulce, el chile en hojuelas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, un chorrito de aceite de oliva y la mostaza. Mezcla muy bien.Deja reposar durante 20 minutos.Después de ese tiempo, ensarta el pollo en una cebolla cortada por la mitad, usando los palitos para brochetas en cada mitad.Pasa a una bandeja para horno previamente engrasada con papel antiadherente y reserva.En otro recipiente mediano, coloca las papas y el pimiento rojo cortados en tiras.Sazona con la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.Añade las verduras a la misma bandeja junto con el pollo.Lleva al horno precalentado a 180 °C y deja hornear durante 30 minutos.Después de ese tiempo, retira del horno y corta el pollo en tiras finas.Para armar el burrito, coloca la tortilla de trigo y unta una cucharada de mayonesa.Agrega el pollo, las verduras asadas, cebolla morada en tiras y tomate en tiras.Añade una cucharada más de mayonesa por encima y extiéndela.Enrolla la tortilla envolviendo todo el relleno.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 5 filetes de muslo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de paprika dulce
• 1 cucharadita de chile en hojuelas
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Aceite de oliva
• 3 cucharadas de mostaza
• 1 cebolla
• 2 palitos para brochetas

Verduras

• 2 papas
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• Aceite de oliva

Tortilla

• 1 tortilla de trigo
• 1 cucharada de mayonesa
• Cebolla morada al gusto
• Tomate al gusto
• 1 cucharada adicional de mayonesa

Modo de Fazer

Comienza colocando los filetes de pollo en un recipiente mediano.

Sazona con la sal, la pimienta negra, la paprika dulce, el chile en hojuelas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, un chorrito de aceite de oliva y la mostaza. Mezcla muy bien.

Deja reposar durante 20 minutos.

Después de ese tiempo, ensarta el pollo en una cebolla cortada por la mitad, usando los palitos para brochetas en cada mitad.

Pasa a una bandeja para horno previamente engrasada con papel antiadherente y reserva.

En otro recipiente mediano, coloca las papas y el pimiento rojo cortados en tiras.

Sazona con la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.

Añade las verduras a la misma bandeja junto con el pollo.

Lleva al horno precalentado a 180 °C y deja hornear durante 30 minutos.

Después de ese tiempo, retira del horno y corta el pollo en tiras finas.

Para armar el burrito, coloca la tortilla de trigo y unta una cucharada de mayonesa.

Agrega el pollo, las verduras asadas, cebolla morada en tiras y tomate en tiras.

Añade una cucharada más de mayonesa por encima y extiéndela.

Enrolla la tortilla envolviendo todo el relleno.

¡Sirve y disfrútalo!