Pastel con brigadero
En una sartén grande, añade la leche condensada y el cacao en polvo tamizado, mezcla bien.Agrega la crema de leche, enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén.Incorpora el chocolate semiamargo y mezcla durante unos minutos más.Pasa la mezcla a un bol y cúbrela con papel film. Lleva a la nevera y deja enfriar por 1 hora.Pasado este tiempo, toma pequeñas porciones con las manos, forma bolitas y rebózalas en las grageas de chocolate.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.Añade el aceite vegetal, la esencia de vainilla, el agua y la harina de trigo, mezclando bien.Agrega el polvo para hornear y mezcla suavemente.Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro, previamente engrasado con mantequilla y enharinado.Coloca los brigaderos sobre la masa.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 395 g de leche condensada
- ½ taza de cacao en polvo
- 200 g de crema de leche
- 150 g de chocolate semiamargo
- Grageas o fideos de chocolate
Ingredientes para la masa
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 80 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 ml de agua
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
Modo de Fazer
En una sartén grande, añade la leche condensada y el cacao en polvo tamizado, mezcla bien.
Agrega la crema de leche, enciende el fuego a potencia media-baja y mezcla hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén.
Incorpora el chocolate semiamargo y mezcla durante unos minutos más.
Pasa la mezcla a un bol y cúbrela con papel film. Lleva a la nevera y deja enfriar por 1 hora.
Pasado este tiempo, toma pequeñas porciones con las manos, forma bolitas y rebózalas en las grageas de chocolate.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.
Añade el aceite vegetal, la esencia de vainilla, el agua y la harina de trigo, mezclando bien.
Agrega el polvo para hornear y mezcla suavemente.
Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro, previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
Coloca los brigaderos sobre la masa.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
