Aperitivo de Aceitunas Empanizadas
Comienza agregando las aceitunas en una sartén grande a fuego medio con la mantequilla derretida y sofríe por 1 minuto.Retira de la sartén.Para empanizar, pásalas a una bandeja con pan rallado y mezcla.Luego pásalas por los huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el aceite vegetal y deja calentar.Agrega las aceitunas y fríe hasta que estén doradas.Retira de la sartén y reserva en un plato con papel toalla.En un mixer, agrega los chiles y el agua, y bate muy bien.Luego pasa a una sartén grande a fuego medio-bajo.Agrega el azúcar, el jugo de limón y el chile seco triturado, y mezcla hasta que el azúcar reduzca.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 360 g de aceitunas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Pan rallado
- Huevos batidos
- 1 L de aceite vegetal
Jalea de Chile
- 100 g de chiles rojos
- 200 ml de agua
- 240 ml de azúcar
- Jugo de 1 limón
- ½ cucharadita de chile seco triturado
Modo de Fazer
Comienza agregando las aceitunas en una sartén grande a fuego medio con la mantequilla derretida y sofríe por 1 minuto.
Retira de la sartén.
Para empanizar, pásalas a una bandeja con pan rallado y mezcla.
Luego pásalas por los huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el aceite vegetal y deja calentar.
Agrega las aceitunas y fríe hasta que estén doradas.
Retira de la sartén y reserva en un plato con papel toalla.
En un mixer, agrega los chiles y el agua, y bate muy bien.
Luego pasa a una sartén grande a fuego medio-bajo.
Agrega el azúcar, el jugo de limón y el chile seco triturado, y mezcla hasta que el azúcar reduzca.
¡Sirve y disfrútalo!
