Pastel de limón con cobertura de leche en polvo
En la botellita de Sprite, agrega las yemas de huevo y agita muy bien.Luego, pasa la mezcla a la licuadora, agrega las claras de huevo, la mantequilla y bate muy bien.Ahora pasa todo a un bol grande, agrega el azúcar, la harina de trigo y mezcla.Agrega la ralladura de limón, la levadura química en polvo y mezcla delicadamente.Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina de trigo.Llévalo al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 35 minutos.En un bol mediano, agrega la leche condensada, el azúcar refinado, la leche en polvo y mezcla.Después de hornear el pastel, añade por encima el almíbar que preparamos.Sírvelo.
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 1 botellita de refresco Sprite (200 ml)
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas (sopera) de mantequilla sin sal
- 1 taza (de té) de azúcar cristal (240 ml)
- 1 taza (de té) de harina de trigo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada (sopera) de levadura química en polvo
Almíbar
- 395 g de leche condensada
- 1½ taza (de té) de azúcar refinado
- 1 taza (de té) de leche en polvo
Modo de Fazer
En la botellita de Sprite, agrega las yemas de huevo y agita muy bien.
Luego, pasa la mezcla a la licuadora, agrega las claras de huevo, la mantequilla y bate muy bien.
Ahora pasa todo a un bol grande, agrega el azúcar, la harina de trigo y mezcla.
Agrega la ralladura de limón, la levadura química en polvo y mezcla delicadamente.
Vierte la masa en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina de trigo.
Llévalo al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 35 minutos.
En un bol mediano, agrega la leche condensada, el azúcar refinado, la leche en polvo y mezcla.
Después de hornear el pastel, añade por encima el almíbar que preparamos.
Sírvelo.
