Pastel de Carne Molida

Comienza colocando la carne molida en un refractario mediano con la masa de hojaldre y distribúyela uniformemente con un prensapapas.Sazona con la sal y la pimienta negra, y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubitos, los dientes de ajo cortados en cubitos y los champiñones en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados.Sazona con la sal y la pimienta negra, y sofríe durante 2 minutos más.En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade la harina de trigo y mezcla bien.Luego, incorpora la cerveza negra y continúa mezclando.Agrega la leche y mezcla.Después, añade el queso mozzarella rallado, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce. Mezcla bien.A continuación, en el refractario con la carne, agrega los huevos cocidos y aplástalos con un prensapapas.Luego, incorpora el salteado que preparamos, la salsa y la carne molida adicional. Distribuye todo uniformemente.Sazona con la sal y la pimienta negra, y cierra la masa.Por último, pincela la superficie con el huevo batido.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 250g de carne molida de res
• 300g de masa de hojaldre
• 1 pizca de sal

Salteado

• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 100g de champiñones
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Salsa

• 100g de mantequilla sin sal
• 70g de harina de trigo
• 300ml de cerveza negra
• 200ml de leche
• 100g de queso mozzarella rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Montaje

• 5 huevos cocidos
• 250g adicionales de carne molida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 huevo batido

Modo de Fazer

Comienza colocando la carne molida en un refractario mediano con la masa de hojaldre y distribúyela uniformemente con un prensapapas.

Sazona con la sal y la pimienta negra, y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubitos, los dientes de ajo cortados en cubitos y los champiñones en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados.

Sazona con la sal y la pimienta negra, y sofríe durante 2 minutos más.

En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Añade la harina de trigo y mezcla bien.

Luego, incorpora la cerveza negra y continúa mezclando.

Agrega la leche y mezcla.

Después, añade el queso mozzarella rallado, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce. Mezcla bien.

A continuación, en el refractario con la carne, agrega los huevos cocidos y aplástalos con un prensapapas.

Luego, incorpora el salteado que preparamos, la salsa y la carne molida adicional. Distribuye todo uniformemente.

Sazona con la sal y la pimienta negra, y cierra la masa.

Por último, pincela la superficie con el huevo batido.

Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.

¡Sirve y disfrútalo!