Panecillos Fritos Rellenos de Salchicha
En una sartén con agua hirviendo a fuego medio, ralla las salchichas con la parte gruesa del rallador y cocínalas durante 2 minutos.Pasado ese tiempo, retíralas del agua y reserva.Ahora, en una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el agua, la sal, mezcla y deja que hierva.Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Luego, agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.Incorpora las salchichas que preparamos y mezcla.Retira del fuego y deja enfriar.Después, divide la masa en 6 partes iguales y forma una bolita con cada una.Abre cada bolita hasta obtener una masa de grosor medio, ni muy gruesa ni muy fina, y córtala en forma redonda.Coloca los discos de masa en una sartén grande, a fuego medio-bajo, y fríelos hasta que estén dorados.En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mermelada de ají, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.Para montar la receta en los panecillos fritos, agrega una cucharadita del aderezo que preparamos, una rebanada de queso mozzarella, una rebanada de tomate, una rebanada de jamón cocido y lechuga al gusto.Unta el aderezo en la otra mitad del panecillo y cierra.¡Sírvete!
Ingredientes
- 2 salchichas
- 200ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 150g de mantequilla sin sal
- 300g de harina de trigo
Aderezo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de mermelada de ají
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Relleno
- 3 rebanadas de queso mozzarella
- 3 rebanadas de tomate
- 3 rebanadas de jamón cocido
- Lechuga al gusto
Modo de Fazer
En una sartén con agua hirviendo a fuego medio, ralla las salchichas con la parte gruesa del rallador y cocínalas durante 2 minutos.
Pasado ese tiempo, retíralas del agua y reserva.
Ahora, en una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el agua, la sal, mezcla y deja que hierva.
Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Luego, agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Incorpora las salchichas que preparamos y mezcla.
Retira del fuego y deja enfriar.
Después, divide la masa en 6 partes iguales y forma una bolita con cada una.
Abre cada bolita hasta obtener una masa de grosor medio, ni muy gruesa ni muy fina, y córtala en forma redonda.
Coloca los discos de masa en una sartén grande, a fuego medio-bajo, y fríelos hasta que estén dorados.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup, la mermelada de ají, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Para montar la receta en los panecillos fritos, agrega una cucharadita del aderezo que preparamos, una rebanada de queso mozzarella, una rebanada de tomate, una rebanada de jamón cocido y lechuga al gusto.
Unta el aderezo en la otra mitad del panecillo y cierra.
¡Sírvete!
