Empanada rellena con tocino y queso
En una sartén grande, agrega el agua y el yogur.Enciende el fuego a temperatura media-baja y mezcla.Cuando se caliente, añade la sal, la mantequilla derretida y vuelve a mezclar.Luego, agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.Retira del fuego y deja que la masa repose hasta alcanzar la temperatura ambiente.En una sartén a fuego medio-bajo, agrega el tocino cortado en trozos pequeños.Agrega los dientes de ajo rallados y fríe hasta que se doren ligeramente.Después, pásalo a un plato con papel absorbente y deja enfriar.Una vez frío, pasa el tocino a un bol mediano.Agrega el queso mozzarella rallado, el perejil al gusto, mezcla y reserva.Cuando la masa se enfríe, divídela en 10 partes iguales y dales forma.Luego, abre la masa con las manos, con un grosor que no sea ni muy grueso ni muy fino.Agrega 2 cucharadas del relleno que preparamos y cierra la masa presionando suavemente.Ahora, con la ayuda de un cortador, da forma de empanada.En una sartén a fuego medio-bajo, agrega aceite hasta cubrir el fondo y deja calentar.Agrega los salados y fríe por ambos lados hasta que se doren.Sírvelos con la salsa de tu preferencia.
Ingredientes
- 500 ml de agua
- 200 g de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 120 g de mantequilla sin sal derretida
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de tocino
- 3 dientes de ajo
- 150 g de queso mozzarella rallado
- Perejil al gusto
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
En una sartén grande, agrega el agua y el yogur.
Enciende el fuego a temperatura media-baja y mezcla.
Cuando se caliente, añade la sal, la mantequilla derretida y vuelve a mezclar.
Luego, agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Retira del fuego y deja que la masa repose hasta alcanzar la temperatura ambiente.
En una sartén a fuego medio-bajo, agrega el tocino cortado en trozos pequeños.
Agrega los dientes de ajo rallados y fríe hasta que se doren ligeramente.
Después, pásalo a un plato con papel absorbente y deja enfriar.
Una vez frío, pasa el tocino a un bol mediano.
Agrega el queso mozzarella rallado, el perejil al gusto, mezcla y reserva.
Cuando la masa se enfríe, divídela en 10 partes iguales y dales forma.
Luego, abre la masa con las manos, con un grosor que no sea ni muy grueso ni muy fino.
Agrega 2 cucharadas del relleno que preparamos y cierra la masa presionando suavemente.
Ahora, con la ayuda de un cortador, da forma de empanada.
En una sartén a fuego medio-bajo, agrega aceite hasta cubrir el fondo y deja calentar.
Agrega los salados y fríe por ambos lados hasta que se doren.
Sírvelos con la salsa de tu preferencia.
