Carne Marinada con Salsa Barbecue
Comienza colocando el bistec en una fuente o recipiente apto para horno junto con la salsa barbecue.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos.Mientras tanto, coloca las papas cortadas en cubos en una olla grande y cúbrelas con agua.Cocina a fuego medio durante 15 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y transfiere las papas a un recipiente grande.Agrega la mantequilla y la sal. Tritura hasta obtener un puré.Añade el queso parmesano rallado, mezcla bien y reserva.Cuando el tiempo de horneado de la carne haya terminado, retírala del recipiente.Sazónala con sal, pimienta negra y chimichurri.Dale la vuelta y repite el mismo procedimiento por el otro lado.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, los dientes de ajo y la rama de romero. Mezcla ligeramente.Incorpora la carne sazonada y cocínala hasta que se dore.Por último, corta la carne en tiras.Sirve acompañada del puré de papas y disfruta.
Ingredientes
- 1 bistec de res (400g)
- 3kg de salsa barbecue
- 5 papas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 100g de queso parmesano rallado
Para la carne
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de chimichurri
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 rama de romero
Modo de Fazer
Comienza colocando el bistec en una fuente o recipiente apto para horno junto con la salsa barbecue.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30 minutos.
Mientras tanto, coloca las papas cortadas en cubos en una olla grande y cúbrelas con agua.
Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua y transfiere las papas a un recipiente grande.
Agrega la mantequilla y la sal. Tritura hasta obtener un puré.
Añade el queso parmesano rallado, mezcla bien y reserva.
Cuando el tiempo de horneado de la carne haya terminado, retírala del recipiente.
Sazónala con sal, pimienta negra y chimichurri.
Dale la vuelta y repite el mismo procedimiento por el otro lado.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla, los dientes de ajo y la rama de romero. Mezcla ligeramente.
Incorpora la carne sazonada y cocínala hasta que se dore.
Por último, corta la carne en tiras.
Sirve acompañada del puré de papas y disfruta.
