Brochetas de pollo con pepinillos

Comienza agregando las pechugas de pollo en el frasco de pepinillos.Agrega el azúcar mascabado, la sal y el ajo granulado.Tapa el frasco y mezcla.Lleva al refrigerador y deja marinar por 2 horas.Después de ese tiempo, retira el pollo del frasco y córtalo en cubos.Luego arma las brochetas intercalando el pollo con los pepinillos en conserva.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.Da la vuelta a las brochetas y repite el sazonado.Luego llévalas a la parrilla y ásalas hasta que estén doradas.Para la salsa, en un mixer agrega las hojas de menta, la mayonesa, la crema de leche, un chorrito de aceite de oliva, la miel, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y mezcla muy bien.Sirve con la salsa.

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo 
• 1 frasco de pepinillos en conserva 
• 2 cucharaditas de azúcar mascabado 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de ajo granulado 
• Palitos de brocheta 
• 1 pizca de sal 
• 1 pizca de pimienta negra 
• 1 pizca de ajo en polvo 
• 1 pizca de cebolla en polvo 

Salsa

• 40 g de hojas de menta 
• 3 cucharadas de mayonesa 
• 2 cucharadas de crema de leche 
• 1 chorrito de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de miel 
• 1 pizca de sal 
• 1 pizca de pimienta negra 
• 1 cucharadita de ajo en polvo 
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Modo de Fazer

Comienza agregando las pechugas de pollo en el frasco de pepinillos.

Agrega el azúcar mascabado, la sal y el ajo granulado.

Tapa el frasco y mezcla.

Lleva al refrigerador y deja marinar por 2 horas.

Después de ese tiempo, retira el pollo del frasco y córtalo en cubos.

Luego arma las brochetas intercalando el pollo con los pepinillos en conserva.

Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Da la vuelta a las brochetas y repite el sazonado.

Luego llévalas a la parrilla y ásalas hasta que estén doradas.

Para la salsa, en un mixer agrega las hojas de menta, la mayonesa, la crema de leche, un chorrito de aceite de oliva, la miel, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y mezcla muy bien.

Sirve con la salsa.