Bolitas de repollo y ajo
Comienza insertando los dientes de ajo en el repollo con ayuda de palillos.Luego colócalo en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos.Después de ese tiempo, retira todos los ajos del repollo.Corta el repollo por la mitad y luego en trozos pequeños. Reserva.Aplasta los dientes de ajo con un tenedor hasta formar un puré y reserva.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla en cubitos y la zanahoria rallada. Sofríe durante 5 minutos.En un recipiente grande, mezcla el repollo cocido, los huevos, el ajo triturado y el sofrito.Sazona con la sal, la pimienta negra, el chile en hojuelas y el chimichurri.Agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo y deja calentar.Forma pequeñas bolitas con la masa y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 100g de dientes de ajo
- 1 repollo
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de chile en hojuelas
- 1 cucharadita de chimichurri
- 180g de harina de trigo
- Aceite vegetal para freír
Modo de Fazer
Comienza insertando los dientes de ajo en el repollo con ayuda de palillos.
Luego colócalo en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos.
Después de ese tiempo, retira todos los ajos del repollo.
Corta el repollo por la mitad y luego en trozos pequeños. Reserva.
Aplasta los dientes de ajo con un tenedor hasta formar un puré y reserva.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla en cubitos y la zanahoria rallada. Sofríe durante 5 minutos.
En un recipiente grande, mezcla el repollo cocido, los huevos, el ajo triturado y el sofrito.
Sazona con la sal, la pimienta negra, el chile en hojuelas y el chimichurri.
Agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
En una sartén grande a fuego medio-bajo, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo y deja calentar.
Forma pequeñas bolitas con la masa y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
¡Sirve y disfrútalo!
