Tocino relleno con lomo de cerdo
Comienza cubriendo un molde con el tocino en rebanadas.Coloca el lomo dentro del molde y reserva.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla cortada en cubitos, los dientes de ajo triturados, el pimiento cortado en tiras, los champiñones en trozos pequeños y los pepinillos en rodajas.Sazona con la sal y la pimienta negra y sofríe durante 5 minutos.Después de ese tiempo, agrega la crema de leche y mezcla.A continuación, sazona la carne del molde con la sal, la pimienta negra y la páprika dulce.Agrega el sofrito que preparamos entre la carne.Cubre con la mozzarella rallada y envuelve completamente la carne con el tocino.Lleva al horno precalentado a 160 °C y hornea durante 50 minutos.En un recipiente pequeño, agrega el kétchup, la mostaza Dijon, la miel y la salsa de soya. Mezcla.Después de que la carne esté horneada, termina con la salsa que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 800g de Tocino en Rebanadas
- 1kg de Lomo de Cerdo
- Aceite de Oliva
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Pimiento Rojo
- 100g de Champiñones
- 50g de Pepinillos
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Pizca de Pimienta Negra
- 100g de Crema de Leche
Condimento para la Carne
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta Negra
- 1 Pizca de Páprika Dulce
- 150g de Queso Mozzarella Rallado
Salsa
- 2 Cucharadas de Kétchup
- 1 Cucharada de Mostaza Dijon
- 2 Cucharadas de Miel
- 60ml de Salsa de Soya
Modo de Fazer
Comienza cubriendo un molde con el tocino en rebanadas.
Coloca el lomo dentro del molde y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla cortada en cubitos, los dientes de ajo triturados, el pimiento cortado en tiras, los champiñones en trozos pequeños y los pepinillos en rodajas.
Sazona con la sal y la pimienta negra y sofríe durante 5 minutos.
Después de ese tiempo, agrega la crema de leche y mezcla.
A continuación, sazona la carne del molde con la sal, la pimienta negra y la páprika dulce.
Agrega el sofrito que preparamos entre la carne.
Cubre con la mozzarella rallada y envuelve completamente la carne con el tocino.
Lleva al horno precalentado a 160 °C y hornea durante 50 minutos.
En un recipiente pequeño, agrega el kétchup, la mostaza Dijon, la miel y la salsa de soya. Mezcla.
Después de que la carne esté horneada, termina con la salsa que preparamos.
¡Sirve y disfrútalo!
