Sándwich de longaniza con mortadela y queso

Comienza insertando los palillos a lo largo de toda la longaniza de cerdo.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Incorpora la longaniza con los palillos y fríe durante 5 minutos.Pasado ese tiempo, retira los palillos y da vuelta la longaniza.Coloca encima de la longaniza las fetas de queso cheddar, la mozzarella de búfala, las fetas de mozzarella y el queso parmesano en cubos.Tapa la sartén y deja hasta que los quesos se derritan.En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el tocino y fríe hasta que esté dorado.Añade las fetas de mortadela y fríe hasta dorar.A continuación, agrega un huevo y fríe de ambos lados durante 2 minutos.Repite este proceso con los otros 2 huevos.Para armar el sándwich, sobre una mitad del pan gratinado unta queso crema a gusto.Agrega las hojas de lechuga, las rodajas de cebolla morada, los pepinillos en fetas, las rodajas de tomate, la mortadela frita, el tocino, la longaniza con los quesos y los huevos, y cierra con la otra mitad del pan gratinado.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• Palillos
• 500 g de longaniza de cerdo
• Aceite de oliva
• 3 fetas de queso cheddar
• 50 g de mozzarella de búfala
• 3 fetas de queso mozzarella
• 50 g de queso parmesano en cubos
• 3 fetas de tocino ahumado
• 3 fetas de mortadela
• 3 huevos
• 1 pan gratinado
• Queso crema a gusto
• Hojas de lechuga a gusto
• Rodajas de cebolla morada a gusto
• Pepinillos en fetas a gusto
• 3 rodajas de tomate

Modo de Fazer

Comienza insertando los palillos a lo largo de toda la longaniza de cerdo.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.

Incorpora la longaniza con los palillos y fríe durante 5 minutos.

Pasado ese tiempo, retira los palillos y da vuelta la longaniza.

Coloca encima de la longaniza las fetas de queso cheddar, la mozzarella de búfala, las fetas de mozzarella y el queso parmesano en cubos.

Tapa la sartén y deja hasta que los quesos se derritan.

En otra sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega el tocino y fríe hasta que esté dorado.

Añade las fetas de mortadela y fríe hasta dorar.

A continuación, agrega un huevo y fríe de ambos lados durante 2 minutos.

Repite este proceso con los otros 2 huevos.

Para armar el sándwich, sobre una mitad del pan gratinado unta queso crema a gusto.

Agrega las hojas de lechuga, las rodajas de cebolla morada, los pepinillos en fetas, las rodajas de tomate, la mortadela frita, el tocino, la longaniza con los quesos y los huevos, y cierra con la otra mitad del pan gratinado.

¡Sirve y disfrútalo!