Bocaditos de Repollo con Calabacín
Comienza agregando la mantequilla al repollo picado.Luego pásalo a una olla grande con agua hirviendo y deja calentar hasta que la mantequilla se derrita.Retira del agua y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Añade los dientes de ajo triturados, los champiñones cortados en trozos pequeños y el calabacín en tiras.Sazona con sal y pimienta negra y sofríe durante 5 minutos.Agrega el sofrito al repollo que preparamos, la harina de trigo, los huevos y la mozzarella rallada.Sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla muy bien.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega la masa que preparamos, formando bocaditos, y fríelos hasta que estén dorados.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 repollo
- 150 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 100 g de champiñones
- 1 calabacín
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 100 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
Comienza agregando la mantequilla al repollo picado.
Luego pásalo a una olla grande con agua hirviendo y deja calentar hasta que la mantequilla se derrita.
Retira del agua y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.
Añade los dientes de ajo triturados, los champiñones cortados en trozos pequeños y el calabacín en tiras.
Sazona con sal y pimienta negra y sofríe durante 5 minutos.
Agrega el sofrito al repollo que preparamos, la harina de trigo, los huevos y la mozzarella rallada.
Sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla muy bien.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega la masa que preparamos, formando bocaditos, y fríelos hasta que estén dorados.
¡Sirve y disfrútalo!
