Arroz Frito

Comienza añadiendo las yemas de huevo al arroz cocido, mezcla y reserva.En una sartén grande, a fuego medio, agrega 1 chorrito de aceite de oliva.Agrega los camarones y saltea por 3 minutos.Pasado este tiempo, añade los dientes de ajo machacados, sal y pimienta y sofría durante 2 minutos.Agrega el pimentón dulce y continúa salteando hasta que esté dorado.En otra sartén grande, a fuego medio, agrega 1 chorrito de aceite vegetal y unta con una brocha.Agrega las claras y mezcla hasta que estén fritas.Luego agregamos el arroz que preparamos y sofreímos durante 3 minutos.Agrega el maíz verde, el pepino, la zanahoria y la cebolla morada cortada en cubitos y mezcla.Agrega los camarones que preparamos, cebollino al gusto y mezcla.Sírvete.

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Ingredientes

• 2 tazas (té) de arroz cocido
• 3 yemas de huevo
• Aceite
• 300g camarones limpios precocidos
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta calabresa
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite vegetal
• 3 claras de huevo
• 200g de maíz verde
• 1 pepino
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• Cebollino al gusto

Modo de Fazer

Comienza añadiendo las yemas de huevo al arroz cocido, mezcla y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio, agrega 1 chorrito de aceite de oliva.

Agrega los camarones y saltea por 3 minutos.

Pasado este tiempo, añade los dientes de ajo machacados, sal y pimienta y sofría durante 2 minutos.

Agrega el pimentón dulce y continúa salteando hasta que esté dorado.

En otra sartén grande, a fuego medio, agrega 1 chorrito de aceite vegetal y unta con una brocha.

Agrega las claras y mezcla hasta que estén fritas.

Luego agregamos el arroz que preparamos y sofreímos durante 3 minutos.

Agrega el maíz verde, el pepino, la zanahoria y la cebolla morada cortada en cubitos y mezcla.

Agrega los camarones que preparamos, cebollino al gusto y mezcla.

Sírvete.